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Encore peu répandu et pourtant spectaculaire, L’Hortensia hydrangéa quercifolia a la particularité d’avoir de larges feuilles vertes découpées qui rappel la feuille du chêne. C’est un arbuste caduc, à port très buissonnant et touffu, ne dépassant pas 2 m de haut.
En été, la plante produit de larges inflorescences, à petites fleurs fertiles internes blanches, entourées de grandes fleurs stériles blanches. Les fleurs se dressent en panicules sur de longues tiges.
A l’automne, les fleurs deviennent légèrement rosées et la feuilles prend des couleurs brunes et rougeâtre.
