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Arbuste buissonnant, le groseillier à grappes est caduc, mais il n’est pas épineux comme celui à maquereau. Il mûrit des grappes de petites baies rouges, dorées ou parfois noires. Il pousse spontanément dans de nombreux pays de l’hémisphère nord, de l’Europe à la Sibérie et à la Mandchourie. On le cultive depuis le 15 e siècle.
La variété Junifer est autofertile. Arbuste très vigoureux et à port érigé. Il a une mise à fruits rapide sur le bois de un ou deux ans. Il faut la palisser. Ses grappes de fruits rouge vif brillant sont longues et pleines, faciles à cueillir.
Plantation du Groseillier Junifer
Les arbustes en pot doivent être trempés 10 min avant la plantation. Libérer les racines au fond du pot afin d’assurer une bonne reprise du plant. Faire un trou du double du pot et travailler la terre.
La plantation du groseillier s’effectue en enrichissant les trous de plantation avec du fumier déshydraté ou du compost bien décomposé, ainsi qu’une poignée d’engrais riche en potassium. Enterrez l’arbuste profondément, tassez bien et arrosez. Menez les groseilliers en touffes, espacées de 2 m dans toutes les directions.
En février, avant le démarrage de la végétation, pulvérisez un fongicide antioïdium.
Les groseilles à grappes naissent sur le vieux bois. Ne laissez sur chaque pied qu’une dizaine de tiges principales, renouvelées chaque année en partie. En hiver, rabattez les tiges principales au tiers de leur longueur. Les rameaux latéraux sont coupés à deux ou trois yeux. En été, pincez ces pousses au-dessus de la cinquième feuille.
Le fruit du Groseillier Junifer
Le groseillier Junifer produit de longues grappes de petites baies rouges et brillantes, juteuses et sucrées. La maturité des fruits a lieu début juillet.
La groseille est très riche en vitamine C.
