Description

Originaire du nord de l’Europe, l‘angélique officinale que l’on nomme aussi herbe aux anges est une grande plante bisannuelle et mellifère au feuillage très ample. Toutes ses parties dégagent au froissement une forte odeur aromatique. Les ombelles peuvent atteindre 2 m de haut.

Les jeunes tiges se récoltent lorsqu’elles sont encore très tendres.Elles sont confites au sucre pour aromatiser les gâteaux. Les fruits d’Angélique parfument les liqueurs. Toute la plante est stimulante et digestive. C’est un très bon antispasmodique à prendre en infusion.

 

Plantation de l’Angélique

Les plantes en pot doivent être trempées 10 min avant la plantation. Libérer les racines au fond du pot afin d’assurer une bonne reprise du plant. Faire un trou du double du pot et travailler la terre. Apporter un amendement, planter et arroser copieusement. Ne pas oublier d’arroser régulièrement.

L’Angélique accepte le soleil ou la mi-ombre dans un sol frais et profond. Si vous semez des graines, les semences doivent être mise en terre le plus rapidement possible, car leur faculté germinative est très brève.

 

La fleur de l’Angélique

L’Angélique fleurie en été et donne des fleurs blanches en ombrelles sur de longues tiges.

Angélique Officinale